Une de mes recettes préférées IG bas :
GÂTEAU AU CHOCOLAT IG BAS (sans beurre et à la courgette).
Tu recherches une recette IG bas qui soit à la fois gourmande, légère et saine ? Voici un délicieux gâteau au chocolat IG bas, sans beurre et avec de la courgette, qui plaira autant aux enfants qu’aux adultes !
- Idéal pour les enfants qui ont du mal à apprécier les légumes : dans cette recette, ils en mangent sans même s’en rendre compte.
- Parfait aussi pour les adultes qui veulent se faire plaisir tout en gardant une alimentation à indice glycémique bas et sans prendre de poids.
Pour la réaliser, il te faut :
Ingrédients :
- 180 g de chocolat noir,
- 3 œufs, 80 g de sucre complet,
- 80 g de farine complète,
- 2 cuillères café de levure chimique,
- 1 courgette d'environ 250 g
Préparation :
- Préchauffez le four à 180° c
- Faites cuire la courgette à la vapeur (ou à l'eau) et en faire une "purée"
- Faites fondre le chocolat au bain-marie
- Fouettez les œufs avec le sucre afin que le mélange devienne un peu mousseux
- Ajoutez la farine et la levure en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène
- Versez la préparation dans votre moule
- Enfournez 20 à 25 minutes
- Laissez refroidir et démoulez Je suis curieuse de connaître votre retour sur cette recette.
Pourquoi ce gâteau est-il IG bas ?
- La courgette remplace le beurre, apportant du moelleux sans graisses saturées.
- Le sucre complet ou le sucre de coco ont un indice glycémique plus bas que le sucre blanc classique.
- La farine complète contient plus de fibres, ce qui permet de ralentir l’absorption des glucides.
Résultat : un dessert chocolaté IG bas qui régale toute la famille, sans culpabilité !
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